Bierzemy łyka wody z kranu oraz klasyfikujemy- smakuje nam albo nie, oceniamy, lub nadaje się ona do picia, bądź też nie. To właśnie atuty smakowo- zapachowe są dla nas decydującymi w okresie, jeżeli postanawiamy, że będziemy spożywać wodę z kranu bądź też nie. Co potrafi wpływać na zły smak wody i jak go ulepszyć? Czy jest dopuszczalnym, ażeby po przefiltrowaniu wody nadal posiadała ona np. gorzki smak? Na atuty smakowe wody ma wpływ co najmniej parę czynników, a jednym z nim jest chociażby temperatura. Szczególnie dobrą dla nas wodą, jest woda o temperaturze w przedziale 5-10 stopni Celsjusza.
