Osmoza zachodzi w każdym organizmie żywym. Proces ten polega na przechodzeniu cząsteczek wody przez otoczkę półprzepuszczalną. Siłą napędową jest różnica stężeń, bowiem cząstki te przechodzą z roztworu o skupieniu mniejszym do roztworu o większym stężeniu. Odwrócona osmoza funkcjonuje odwrotnie oraz używana jest w filtrach do wody. Minusem tego procesu jest brak minerałów oraz opłukanie magnezu, sodu, potasu oraz wapnia. Minerały są istotne do właściwego działania organizmu, jednak należy pamiętać, że ich największe liczby otrzymujemy podczas konsumowania posiłku. Osoby, jakie mają problemy zdrowotne z względu niedoboru pewnych minerałów powinny wypijać wodę wysoce zmineralizowaną. Ale dla osób, które nie muszą stosować tej zbilansowanej diety, woda uzyskana na drodze odwróconej osmozy nie uczyni szkody.
