Osmoza występuje w każdym organizmie żywym. Proces ten polega na przechodzeniu cząstek wody przez otoczkę półprzepuszczalną. Energią napędową jest różnica stężeń, gdyż cząstki te przechodzą z płynu o skupieniu mniejszym do roztworu o wyższym stężeniu. Odwrócona osmoza działa odwrotnie i używana jest w filtrach do wody. Mankamentem tegoż procesu jest brak minerałów i spłukanie magnezu, sodu, potasu i wapnia. Minerały są istotne do właściwego działania układu, ale trzeba pamiętać, iż ich największe ilości otrzymujemy w czasie konsumowania posiłków. Osoby, które posiadają problemy zdrowotne z względu niedoboru poszczególnych minerałów powinny pić wodę bardzo zmineralizowaną. Ale dla osób, jakie nie muszą stosować tej zbilansowanej diety, woda zdobyta na drodze odwróconej osmozy nie uczyni szkody.
