W listopadzie bieżącego roku Inspekcja Weterynaryjna badając tuszę dzika odstrzelonego na terenie powiatu kłodzkiego wykryła u badanego zwierzęcia włośnie kręte.
Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Kłodzku OSTRZEGA!
Włośnica jest groźną dla zdrowia i życia ludzkiego chorobą pasożytniczą. Włośnie kręte, wywołujące chorobę mogą być przenoszone na człowieka po spożyciu surowego zarażonego mięsa wieprzowego i dziczyzny oraz wyrobów z surowego zarażonego mięsa wieprzowego i dziczyzny.
W związku ze zbliżającym się okresem Świąt Bożego Narodzenia, Nowym Rokiem, zabaw sylwestrowych i karnawałowych, a zatem czasem wzmożonej konsumpcji, Państwowy Powiatowy Inspektor Sanitarny w Kłodzku zaleca zwrócić szczególną uwagę na spożywane potrawy z surowego mięsa wieprzowego i dziczyzny.
W celu uniknięcia zakażenia należy kierować się następującymi zasadami:
1. Spożywać wyłącznie mięso badane przez Inspekcję Weterynaryjną.
2. Unikać spożywania surowego mięsa wieprzowego i dziczyzny oraz wyrobów surowego mięsa wieprzowego i dziczyzny, zawłaszcza niewiadomego pochodzenia.
3. Potrawy z surowego mięsa wieprzowego i dziczyzny poddawać starannej obróbce termicznej – starannemu gotowaniu lub smażeniu.
Napisz komentarz
Komentarze